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      常見問題

      真空度的影響因素

      更新時間:22/10/08 10:53:10     來源:www.recipes4rawfood.com
          利用從一效到末效的溫度差,設計二次蒸汽,并實現多次重復利用。一效蒸發的蒸發溫度由物料熱敏性溫度進行控制,末效二次蒸汽的溫度由當地海拔高度和真空機組的選型決定。
          真空度過低時,通常由這四種情況導致:
          一、將各部分的設備濃縮到空氣中,空氣增加了真空設備的額外負擔;
          二、冷卻水不足,無法使二次蒸汽及時冷凝,嚴重影響真空設備的運轉;
          三、冷卻水溫度太高,集中加熱產生的大量二次蒸汽不能及時冷凝,濃縮,真空度變低;
          四、蒸汽壓力太高,大量二次蒸汽生產增加了冷卻設備的負荷,使真空逐漸減少,增加材料的蒸發溫度。同時,也在影響物料質量及生產能力。
          真空度過高時,也是由四種情況決定:
          一、因堵塞水分離器引起冷凝水排放差,使加熱器水增多;
          二、低壓或蒸汽流速,蒸發速率變低;
          三、濃縮設備的冷卻水入口溫度太低,真空度太高,因二次蒸汽的蒸發潛熱隨著真空度的增加而增加,相應地,也會增加蒸汽消耗;
          四、若加熱蒸汽的質量太差,或冷蒸汽管的絕緣性差,加熱器的水嚴重增多,就會給傳熱造成一定困難,導致真空度增高;
          五、加熱器表面出現嚴重焦化,降低加熱面的傳熱系數,蒸發速度變慢,真空度會超過標準。
          生蒸汽的消耗與效體數量成反比,所以,在運行過程中,常會出現真空度不穩定的情況,這樣就會嚴重影響生產能力。
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